Juçara- jóia da mata atlantica!

A polpa de juçara, muito similar ao açaí originário da Amazonia, é extraída a partir dos frutos dessa palmeira (Euterpe edulis) nativa da mata Atlântica, ameaçada de extinção devido ao corte predatório e ilegal para produção de palmito.
A colheita é realizada sem causar danos a planta e garantindo o estoque alimentar para a fauna local. Toda a polpa produzida resulta na produção de sementes para plantio e repovoamento da espécie, sendo que para cada quilo de polpa produzida é gerado um quilo e meio de sementes.
Seus frutos são ricos em nutrientes e flavonóides, especificamente antocianinas, que são antioxidantes e anti-radicais livres, responsáveis por diversos benefícios a saúde, tais como- Retardamento do envelhecimento, melhor circulação sanguínea, aumento das defesas imonológicas, além de possuir a capacidade de adiar perdas de visão e diminuição dos efeitos da doença de Alzheimer.
Misturado com frutas é de-li-ci-o-so!!!!!